平时吃的核桃就是它的种子，果实椭圆形 ， 直径约5厘米 ， 灰绿色 。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹 。
果序短，杞俯垂，具1-3果实；果实近于球状 ， 直径4-6厘米，无毛 。果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头 。隔膜较?。诶镂蘅障叮?
内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲 。核桃壳是内果皮，外果皮和内果皮在未成熟是为青色，成熟后脱落 。新核桃种皮甚苦 。
扩展资料：品种分类
1、麻核桃：果核近于球状，顶端具尖头，有8条纵棱脊，其中2条较凸出，其余不甚显著 ， 皱曲；内果皮壁厚，具不规则空隙，隔膜厚，亦具2空隙 。
2、铁核桃：产于云南、贵州、四川西部、西藏雅鲁藏布江中下游 。生于海拔1300-3300米山坡或山谷林中 。云南已长期栽培，有数品种 。种子含油率高，食用；木材坚硬 。
3、山核桃：产于我国浙江和安徽 。适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷 ， 海拔可达400-1200米 。果仁味美可食，亦用以榨油，其油芳香可口，供食用，也可作配制假漆；果壳可制活性炭；木材坚韧 ， 为优质用材 。
1、秋末冬初，直接播种，覆盖土后压严保持墒情
2、开春，用清水泡种7天，别忘记用高锰酸钾消毒，每天换水，吸水后稍微晾后播种
3、温室大棚12月初直接播种 ， 用粗沙子覆盖育苗，效果最好，一个标准棚可以出10万苗子
扩展资料：
核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长 。核桃树喜温、喜光，对水分要求较严，尤其是新梢生长期和果实发育期，更需要充足的水分供应 ， 宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植 。核桃的生长周期分为萌芽期、展叶期、开花期、果实硬核期和果实成熟期 。
施肥：酸性土定植前应施石灰，注意土壤深翻或树盘深翻，以利幼树早结果、丰产、稳产 。核桃施肥量为：1～2年生幼树 ， 年株施N 0.1kg ， P.K肥根据土壤含量适当施用；成年树基肥株施厩肥150～250kg 。
磷肥1.5～2.5kg，灰肥2.5-5kg 。每年施追肥2～3次（发芽前、落花后和果实硬核期） ， 每株追施氮肥1～2.5kg 。
1、基肥 。基肥以早为宜 ， 应在采收后到落叶前完成，每棵成年树施100～200公斤优质有机肥 。
2、追肥 。追肥的适宜时期为开花前、幼果膨大和果实硬核3个时期，一般每株每次施天脊牌硝酸磷肥0.8～1千克 。
3、叶面喷肥 。喷肥时期为开花期、新梢速长期、花芽分化期及采收后，常用的喷肥种类为0.1%～0.2%的硼酸、0.5%～1%的钼酸铵、0.3%～0.4%的硫酸铜等 。
育苗：以嫁接繁殖为主 。砧木用本砧或铁核桃1～2年生实生苗 。先将种子砂藏层积60d以上，开春时取出播种 。条播行距30～40厘米、株距12～15厘米，覆土5厘米左右 。播时将种子的缝合线与地面垂直，利于胚根和芽顺利生长 。
枝接适期在立春至雨水之间 ， 以树液开始流动、砧木顶芽已萌动时为最好 。芽接适期在春分前后 ， 砧木开始抽梢而顶芽展叶之前 ， 树皮容易剥离时较为适宜 。接后接口和接穗均套塑料袋并装潮湿木屑包扎保温，嫁接成活率达95%以上 。
采用核桃子叶苗嫁接，当种子幼芽将展出真叶时，在子叶柄上1厘米处剪去砧芽劈接 ， 接后放在愈合池或简易温棚内 ， 成活后移植田间 ， 成活率80%以上 ， 可缩短育苗时间 。
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