3、苍溪雪梨
苍溪县地处四川省北部，嘉陵江中游，栽培雪梨悠久历史，土壤和气候环境条件都十分有利于果树的生长 。苍溪雪梨果大核?。?肉质脆嫩，汁多味香 ， 甘甜化渣 。其属于大果型，单果重量一般在五百克左右，最大者单果重量可达一点五公斤以上，可食部 分高达90.4% 。苍溪雪梨既是鲜食的上品，也可加工制作罐头、烹制菜肴等 。用雪梨与中药材白蔻熬制而成的“苍溪雪梨膏”是润肺止咳的特效药 。苍溪雪梨发源于50年代运山米丘林园艺?。?遍及四镇三乡，尤以文昌、岳东、运山、白岩四乡镇盛产 。
4、苍溪魔芋
魔芋 ， 英文名：Konjac，别名蒟蒻（jǔruò），多年生天南星科草本植物 ， 有小毒.用途广泛，魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种，魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来 。
魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎 ， 魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效 。魔芋的历史早在公元250~306年，我国晋朝的《蜀都赋》就提到“其圃则有蒟蒻” 。唐朝《西阳俎》、宋朝《嘉祜本草图经》、明朝《本草纲目》等名著中都有蒟蒻的记载 。
5、岳东手工挂面
南风日日纵篙撑 ， 时喜北风将我行 。汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横 。黄庭坚《过土山寨》一诗中的“汤饼”，指的就是手工面 ， 也就是今天所说的面条 。手工面起源于我们中华，且有四千多年的制作和食用历史 。因其食用方便，营养丰富 ， 为世人所喜欢 。大名鼎鼎的苏东坡就有“甚欲去为汤饼客”这样的诗句 。可见，在大诗人的心里，“汤饼”与他的千古文章一样重要 。全国各地的特色面品种类繁多 ， 我们苍溪自然有美上添美的好东西，其中翘楚者当属岳东手工挂面 。说起岳东手工挂面的制作历史，当地耆老都不知有几千年了 。但一代女皇使岳东手工面名声大震却是有故事的 。相传媚娘未入宫前 ， 有一青梅竹马的意中人叫常剑峰 。可圣命难为，两人不得不忍泪分别 。临进宫前，他俩在一面店匆匆吃了一碗面话别 。当日天气炎热，面条热烫 ， 难以立即入口 。媚娘灵机一动，用冷水将热面一激，再加调料，竟美味可口 。
6、脆香甜柚
脆香甜柚原产四川苍溪 。苍溪及南部两县栽培较多 。其主要特点：树势中等，树冠圆头形，枝梢粗短、稀疏；果实阔卵形或锥状扁圆形 ， 单果重1300～1500 克，果皮薄，油胞较细，色泽橙黄；肉质脆，具香气，风味佳，可溶性固形物11.4％ ， 糖含量8.96克/100毫升，酸含量0.62克/100毫升，维生素C含量39.81毫克/100毫升，品质上乘；果实10月上、中旬成熟 ， 每果种子60～70粒，也有少核的 。脆香甜柚果形美，优质丰产，早熟 ， 适应性强，是目前我国推广的良种柚 。脆香甜柚原产四川苍溪 。苍溪及南部两县栽培较多 。其主要特点：树势中等，树冠圆头形，枝梢粗短、稀疏；果实阔卵形或锥状扁圆形 ， 单果重1300～1500 克，果皮薄，油胞较细，色泽橙黄；肉质脆，具香气 ， 风味佳等 。
7、啤酒鸭
啤酒鸭是一道烧菜，鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的. 。此菜鸭肉软糯，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香 。主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半 。辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用 。作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶 。
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