老抽1/3勺
淀粉1勺
料酒半勺
盐1克
葱1段
酱爆鸡丁的做法
- 鸡胸肉切丁，加料酒半勺，盐，淀粉一勺搅拌均匀
请点击输入图片描述
- 黄瓜切丁备用
请点击输入图片描述
- 葱切末备用
请点击输入图片描述
- 调制酱汁，1.5勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，1/3勺老抽，1勺糖，清水2勺调汁
请点击输入图片描述
- 热锅凉油，煸炒鸡丁至变色，盛入碗中备用
请点击输入图片描述
- 热油锅煸炒葱花至有香味
请点击输入图片描述
- 加入调好的酱汁，煸炒至水分蒸发
请点击输入图片描述
- 加入煸炒好的鸡丁，至鸡丁全部挂上酱汁
请点击输入图片描述
- 加入黄瓜丁一起煸炒，收汁
请点击输入图片描述
- 炒好的鸡丁盛入碗中
请点击输入图片描述
小贴士
【酱爆鸡丁的做法大全 酱爆鸡丁】全程只有腌制鸡丁时放少许盐，煸炒后不再加盐，因为酱汁本身已有咸味 。
推荐阅读
- 独具一格的兰州方言文化
- 陕西剪纸文化，民间艺术的一大巅峰
- 神仙豆腐怎么做的? 神仙豆腐的做法
- 浙江历史文化的代表：浙江吴越文化
- 冷板凳一词是怎么来的
- 杜甫登高前四句景的特点
- 家的概念经典句子
- 女性尿路感染是怎么引起的 女性尿路感染有哪些症状
- 貔貅底部打结方法
- 问好的拼音