佛手瓜的功效与作用及食用禁忌表 佛手瓜( 四 )


五、红烧佛手瓜的做法
原料:佛手瓜300克 , 排骨汤1碗(换成鸡汤或骨头汤都行) 。
辅料:白糖、姜片、八角、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、香油 。
做法步骤:
1、佛手瓜去皮后切成小块待用 。
2、炒锅上火并倒入适量油 , 把白糖冷油下锅 , 用小火炒至糖浆发黄起泡 。
3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色 , 再倒入排骨汤烧开 , 加姜片、八角、盐、老抽和生抽 。
4、用中小火烧至佛手瓜熟透 , 用大火收汁后再放少许蔬之鲜 , 炒匀后淋少许香油即可起锅 。

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