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花生米猪脚汤的做法大全 花生猪脚汤( 二 )

云知道花生猪脚汤


猪蹄是美容“圣品”，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩 。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻 。
做法一
准备材料
猪蹄半只，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、盐适量，料酒10克，姜片4片
步骤
1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时 。
2、切成块 。
3、锅内放入适量清水 。
4、锅内放入适量清水 。
5、大约煮3分钟，出现很多血沫子 。
6、大约煮3分钟，出现很多血沫子 。
7、锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐 。
8、放入适量的水 。
9、放入高压锅启动煲汤键即可，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好 。
小窍门
虽说花生猪脚汤做法简单，制作起来也方便，但是猪脚的小细毛一定要刮干净，否则烹制出来的花生猪脚汤味道不够纯正 。
炒菜火麻油，它是所有植物油中不饱和脂肪酸(可调理血脂、清理血栓、护眼补脑、止痛消炎、进行免疫调节等)含量最高的油类，高达93%，更是膳食油中唯一具有亚油酸与α-亚麻酸2.4:1的最佳天然比值，不仅能提高母乳质量，还能预防母婴便秘 。
使用的厨具：电压力锅
做法二
准备材料
生花生半斤,猪脚1支, 红枣 12个,当归3钱, 丁香 1钱 ,盐少许
步骤
花生洗净泡软、大火煮开转小火熬 。
.猪脚入水川烫去浮末、洗净 。
3.待作法 1.煮约七分熟时，丢入作法 2.同煮 。
花生猪脚汤
4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净 。
5.待猪脚约 8分熟时，丢入作法 4.同煮，
待猪脚熟烂、 汁稠即可 。
宜忌人群
1、产妇：花生猪脚汤是帮助坐月子的妈妈们下奶的神器，而且能最大程度补充营养，蛋白质之类的，尤其能缓解女人这时候的体虚症状 。
2、体虚、失眠人士：花生猪脚汤具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效 。
3、爱美人士：花生猪脚汤可加速新陈代谢，延缓机体衰老，抗老化，是爱美人士的一大选择 。
4、老少皆宜：花生猪脚汤可增强记忆力、预防心脑血管疾病，可说得上是老少皆宜的汤品 。
5、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食花生猪脚汤为好 。
6、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多 。
食用禁忌
中国的饮食讲究食物的搭配，很多食物不能搭配在一起食用，否则会产生很多意想不到的副作用，看看花生猪脚汤的食用禁忌都有哪些 。
1、猪蹄不能和黄豆同食，黄豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，因此，黄豆和猪脚同食容易引起腹胀 。
2、猪蹄不能和梨同食，容易伤肾脏；猪蹄不能和杏同食，容易引起腹痛；猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗 。
3、花生忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 。花生与黄瓜不能同吃，容易引起腹泻，并且伤害肾脏 。花生与毛蟹相克，同食易导致腹泻 。
在食用花生猪脚汤的时候，要注意以上的食用禁忌
产妇花生猪脚汤的做法主料：
猪蹄450g、花生150g
调料：
食盐适量、葱适量、姜适量、八角1粒、花椒适量 。
花生猪脚汤的做法：
1．准备好原料 。

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