胡萝卜肉饼
材料：面粉，酵母粉，胡萝卜，肉馅，葱，姜，盐，酱油，花生油 。
做法：1，面粉加入水和酵母粉和成软硬适中的面团，静置发酵到蜂窝状 。2，肉馅里加入葱，姜，盐，酱油，花生油拌匀，再把胡萝卜擦丝剁碎加入到肉馅中拌匀即可 。3，把面团揪成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，收紧口拍扁 。4，电饼铛预热，放入饼坯，烙制大约4分钟熟透即成 。
烙单饼
材料：面粉，开水 。
做法：1，面粉加开水烫面，一边搅拌一边加水，大约350克面粉加入180克水，然后凉一会揉匀 。2，把面团醒一会，揉匀，揪成小剂子 。3，把两个小剂子中间抹油，用擀面杖擀开，越薄越好 。4，平锅预热，把擀好的饼放入，大约2分钟就可以烙好，中间翻面，拿出揭开即成，卷上土豆丝和各种菜肴特别好吃，
烙饼的做法家常做法烙饼的家常做法是，面粉和水揉成面团，和好醒一会 。擀成大片尽量薄一点放入橄榄油，撒盐要尽量均匀，卷起来 。
分成两份，盘起来，擀开，电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右，切成小块，这样饼就已经做好了 。
烙饼的营养价值
烙饼主要是用面粉制作而成的一种主食，里面适当加入了一些鸡蛋、芝麻等成分，味道非常的鲜美，营养价值也比较丰富 。里面的蛋白质、碳水化合物含量比较高，适量的吃一些烙饼可以健脾消食，祛寒暖胃 。
对于一些体弱多病的人群来说，适量的吃一些烙饼，可以改善气血亏虚而导致的周身乏力，而且可以迅速的增加饱腹感，可以缓解饥饿，升高血糖 。
烙饼怎做好吃烙饼作为面食的一大类，做法灵活，口味多多，比包子简单，比馒头好吃，被很多人喜欢 。分享我家最常做的6款饼，做法简单，柔软好吃，爱吃饼的朋友可以收藏了 。作为早餐，很不错哦 。
一，鸡蛋软饼
1，鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，再加适量清水 。
2，少量多次地加入面粉，搅拌成细腻的面糊 。
3，电饼铛预热刷油，将面糊倒进来，盖上盖子，烙至鸡蛋饼定型 。
4，准备一个小碗，打入鸡蛋，充分搅散 。
5，将鸡蛋液倒在饼的上面，鸡蛋液不需要太多，摊开薄薄一层就好 。
6，趁着蛋液没有凝固，撒些芝麻增香 。如果喜欢葱香味，也可以撒些葱花在上面 。
7，烙至两面金黄即可出锅了 。香香软软，非常好吃 。这个饼可以直接吃，或者卷上自己喜欢的菜一起吃 。
二，口袋饼
1，300克面粉中加入3克酵母，再加入170毫升清水，搅拌成面絮后揉成光滑的面团 。
2，面团放在一边，醒面20分钟，不需要完全醒发 。如果想节约早上的时间，面团可以晚上睡前揉好（酵母可以少放一点），装进保鲜袋里，放在冰箱冷藏发酵一个晚上 。
3，面粉中加入食用油，调成油酥 。这个油酥不能太稀，也不能太稠，可以均匀涂开的状态就好 。
4，面团醒好了，分成大小均匀的小面团，再分别揉光滑 。
5，将小面团擀成中间厚，边缘稍薄的小饼 。饼上面均匀抹上油酥，然后像包包子一样将油酥包裹在里面 。
6，把所有的面团全部包好油酥，封口朝下放置，松弛几分钟后擀成长舌状 。
7，电饼铛预热刷油，将饼放进来，中小火烙至内部鼓起，表面金黄即可 。
三，鸡蛋灌饼
1，200克面粉中加入120毫升温水搅拌成面絮，再加入15毫升食用油拌匀 。
2，揉成一个光滑偏软的面团，密封醒面20分钟 。也可以装进保鲜袋，放在冰箱冷藏一个晚上 。
3，小碗中加入30克面粉，倒入20克食用油，搅拌成油酥 。
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