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地瓜粥的做法家常做法大全视频 地瓜粥( 二 )

云知道地瓜粥


做法：
1、将红薯削去外皮，洗净后切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用;乌梅肉洗净，切成小块待用 。
2、粳米用清水淘洗干净，放在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出 。
3、锅内放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、红 薯丁和乌梅肉，中火煮至浓稠，放入糖煮深化即可 。
如何做地瓜粥一、取地瓜（红薯）一个或两个，去皮切块 。块不宜太小，可半个鸡蛋大小 。大米或小米半碗，约三四两，淘后放入煮锅，并将地瓜块一同放入后加多半锅水 。用大火烧开煮锅后将火放置最小档盖盖闷煮30–40分钟即可 。
二、如果有剩米饭，可将剩米饭与地瓜块一起放锅里煮至地瓜软烂即可 。如果有剩地瓜，可在米粥煮好后将剩地瓜剥皮切块放入锅中加热即可 。三、在方法一中，如果能放些红枣、花生，味道和营养更好 。
注意事项，一是开锅后如盖着锅盖则火尽量小，以免粥溢岀来 。二是注意水不要太少，避免糊锅 。三是煮粥中间用勺子搅一下看看有没有粘锅，如有可适当加点水 。总之，煮过几次就有经验了 。
地瓜粥怎么做地瓜粥怎么做好吃 教你做养生地瓜粥
地瓜粥是我们常吃的一种主食，香甜可口，老少皆宜，地瓜的营养价值非常高、促进小孩发育、预防心脑血管疾病等等，深受百姓的喜爱 。那么大家知道地瓜粥怎么做好吃吗？今天小编就为大家带来关于地瓜粥的做法方面的知识 。
地瓜粥的做法很简单，我们可以在家里制作 。下面小编就介绍几种做法给大家吧 。
做法一
主料
地瓜(2细根)、大米(适量) 。
做法
1、准备材料，地瓜洗净 。
2、地瓜去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿 。大米最好选择糯米，这样煮出来好吃 。
3、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开 。
4、倒入地瓜丁，再次大火煮开 。
5、不时搅动，大概20分钟后粥熟瓜软 。
6、地瓜粥完成，可以吃了，味道真叫色香味俱全呐，你也赶快尝试尝试吧，做一份美味 。
做法二
主料
地瓜一个、大米150克、清水适量 。
做法
1、准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮 。
2、用擦床把地瓜擦成丝 。
3、砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米 。
4、用饭勺搅拌几下，以免大米沾底 。
5、煮开后放入地瓜丝 。
6、用饭勺搅拌几下，免得沾底 。
7、再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右 。
8、煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次 。
做法三
主料
地瓜300g、小米35g、大米5g 。
步骤
1、新买的地瓜清洗干净 。
2、地瓜削皮准备 。
3、滚刀片切成块状 。
4、放入锅内，先开始煮地瓜 。
5、盖上盖子煮，这样熟的快 。
6、小米淘洗干净 。
7、地瓜熬开之后再放入小米一起炖 。
8、盖上盖子，可以适当调节一下火的大小，我一般都开一个开关的 。
9、熬好的粥很好喝哦，甜甜的 。
10、宝宝特别喜欢喝呢 。
地瓜的营养价值
抗癌
科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌 。
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富 。
一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸 。
其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥 。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。

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