3.奶油加少许的白糖打发 。
4.最后取一大口玻璃杯或碗,一层苹果、一层奶油、一层饼干屑码上,一份挪威秋天的传统点心就制作好了 。
三,苹果蛋糕
挪威的苹果蛋糕,跟你在咖啡厅吃过的那种完全不同 。
有点像磅蛋糕,但它又不完全是,有点像苹果派,但它也不是 。
吃苹果蛋糕的方法也非常的特别,不是吃冷的,完全凉透的,还是要吃温热的,并且要配上香草奶油,或者是冰激凌 。
一温一凉、一酥一滑,苹果的香、桂皮的香、还有香草的香,在口腔中环绕,完全征服了你的味蕾 。
苹果蛋糕的做法点我的头像可以找到,有视频也有图文 。
四、胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕内部组织结构是松散湿润的,上面的奶酪装饰层略带一点不经意的酸,这酸来自于柠檬或是橙子 。
咬上一口松软、绵甜,还有桂皮粉和核桃仁那诱人的香,整体加在一起你根本吃不出胡萝卜的味道 。
只知道两个字:好吃!
胡萝卜蛋糕在欧美是平常的,国内却很少见,我还是2012年在厦门咖啡街上一家涉外大酒店见过,也是唯一一次遇见 。
胡萝卜蛋糕的做法点我的头像就能找到 。
五、冰淇淋蛋糕
比冰淇淋还要好吃的冰淇淋蛋糕强烈推荐,在挪威外面也买不到,这是挪红十多年前跟挪威点心大师傅学做的,大理石般的花纹,超多的巧克力,每一口都是那么过瘾 。
冰淇淋蛋糕,就是冰淇淋+蛋糕,下层是杏仁蛋糕,上层是冰淇淋 。
蛋糕的做法点我的头像就能找到,有视频也有图文 。
六、各种圣诞饼干
说到圣诞饼干,你熟悉的是姜饼,但在挪威除了姜饼以外,还有许多的品种,如沙饼、柏林花环、糖浆饼干、椰丝球、杏仁棒等
各种饼干的制作点我的头像可以找到具体的制作方法 。
上面的例子都是我知道的,还有许多我不熟悉,有待我了解学习品尝 。这几款挪威小众零食甜品,出了挪威难得一见,你听说过吗?
圣诞节曲奇饼干怎么做用料
主料
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白鲨蛋糕粉103克
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黄油70克
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糖粉53克
辅料 - 全蛋液
18克
- 食盐
0.5克
- 杏仁粉
21克
- 抹茶粉
6克
- 甜菜根粉
4克
- 可可粉
2克
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1.
依配方表准备材料 。
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2.
黄油提前软化,加入糖粉、食盐先用刮刀拌一下 。
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3.
电动打蛋器中速搅打至颜色发白,体积变大,分次加入蛋液,搅打均匀 。
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4.
面团分配及用量,请看图 。分别筛入色粉、白鲨蛋糕粉、杏仁粉先以切拌的手法拌匀,再翻拌 。
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5.
将面团包上保鲜袋,送入冰箱冷藏松弛20分钟 。
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6.
分别擀成长8CM,厚1CM的方形面片 。
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7.
面团切割尺寸、组合如图所示,树叶部分完成,包个保鲜膜轻轻压紧实,以免烘烤后松散,送入冰箱冷冻15-20分钟,变硬即可 。
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8.
取出倒置,装上树杆(可可面团为常温)压实固定后,再稍微整形,包上冷冻30分钟以上 。
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9.
切片,厚度0.7-0.8cm,小心慢切 。
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10.
放入烤盘,送入烤箱140度,35-40分钟即,低温烘烤避免上色 。
