西瓜皮也是可以吃的西瓜皮怎么做菜比较好吃1、将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁 。
2、烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出 。
3、用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀 。
4、待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用 。
冰爽酸甜西瓜皮
食材：西瓜皮400g、柠檬汁10ml、盐适量、苹果醋5ml、白糖20g、香油适量
做法：1、吃剩的西瓜皮洗净 。
2、然后去除外皮切条，加少许盐腌制片刻 。
3、腌制到瓜皮出水，倒出水分 。4、加入柠檬汁 。
5、加入苹果醋 。6、再加入白糖 。
7、抓拌均匀放入冰箱冷藏30-50分钟，吃的时候淋入一点香油就好 。
主料：西瓜皮400克，青椒200克 。
调味料：盐、味精、油、辣椒各少许 。
【吃过的西瓜皮怎么做菜呀 西瓜皮怎么做菜才好吃】做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻 。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒 。再加适量调料，起锅盛盘 。
主料：西瓜皮400克 。
调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许 。
做法：1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝；2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用 。
主料：西瓜几块，五花肉若干 。
调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许 。
做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状 。将五花肉切成小方块；
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水；
3、烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖焖，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅 。
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄 。
调味料：盐、味精、香油 。
做法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条 。番茄切成片 。鸡蛋打散；
2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可 。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散 。
西瓜皮怎么做菜好吃西瓜吃完后，剩下的西瓜皮可以吃吗？答案是当然的，但是西瓜皮怎么吃呢？一般可以用来煮水或者做菜吃，下面给大家介绍几种吃法 。
不过，在开始动手做之前，要先和大家讲一下，下面食谱中提到的西瓜皮，都是经过提前处理的 。处理过程：将吃剩的西瓜皮去除红壤与绿皮，留下白色部分，洗净 。
（1）蜂蜜西瓜条
食材：西瓜皮、蜂蜜
做法：将西瓜皮切成手指宽的长条，将切好的长条交错摆放在盘子中，然后把蜂蜜稍微加一些清水稀释，淋在西瓜条上，腌渍片刻即可食用 。
（2）清炒西瓜皮
食材：西瓜皮、盐、小米椒、葱花
做法：将西瓜皮切成小薄片，用盐腌渍20分钟左右，沥干水分备用 。热锅热油，放入切碎的小米椒进行爆香，然后倒入西瓜条进行翻炒2分钟左右即可，出锅后撒上葱花即可，不用担心西瓜皮是否已经熟透，因为西瓜皮本身可以生吃 。
（3）西瓜皮蛋花汤
食材：西瓜皮、鸡蛋、葱花、盐、香油
做法：将西瓜皮切成小块（类似做冬瓜汤的冬瓜的厚度），锅内倒入适量清水，把西瓜皮小块放入锅内，煮开后焖煮2分钟，将打散的蛋液倒入，加入少量的盐，即可出锅，淋上几滴香油，完成 。
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