揉圆后稍微按扁放在烤盘上 ， 再在中间用手指按一个小洞洞 ， 不用捅破 ， 洞洞会让合桃酥更好的膨胀 ， 也可以在洞洞里添加喜欢的干果、坚果 ， 放置的隔建议大一些 ， 因为后期它会发大一倍左右
预热烤箱 ， 涂上蛋黄液
上火180度 ， 下火170度 ， 烤25分钟
出炉 ， 完成！
燕麦光酥饼上面刺鼻的味道燕麦光酥饼上面刺鼻的味道是因为是臭粉 ， 建议少吃或选另外一家吃
传统的光酥饼是加入臭粉(学名:碳酸氢铵)进行发酵 ， 闻起来总有一股氨水的味道 ， 也因此让人觉得它”奇臭无比\” 。
但是只要你放下“偏见\” ， 勇敢地咬上- -口便会知道 ， 其口感干爽且松软 ， 香甜而不腻 ， 也由此成为大家能接受的点心 ， 更是在外游子-解乡愁的食物 。时至今日 ， 为了让更多的人喜欢它 ， 很多制作光酥饼的人在配方上都早已做出了改良 。市面上所买到的 ， 大多数是不加臭粉的 ， 而且还会在表面撒上-层奶粉或糖粉增加口感 。
简单光酥饼怎么做好吃又简单做法图解分主料
- 高粉 ：100
- 低粉 ：50
辅料 - 糖 ：80
- 小苏打 ：1
- 泡打粉 ：3
- 牛奶：55
- 蛋液 ：15
- 牛油：20
具体步骤 - 第一步
高粉100克.低粉50克.糖80克.小苏打1克.泡打粉3克.加入牛奶55克和蛋液15克拌匀.
- 第二步
再加入溶化的牛油20克(不能用力揉出筋了).
- 第三步
【光酥饼的做法大全和配方窍门 光酥饼】成团后放15分钟后分成六份做成圆饼状.180度15分钟.
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