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糯米糕的做法( 二 )

云知道糯米糕的做法


做法
1、红豆在前一天晚上开始泡，泡8小时左右 。
2、把泡好的红豆连同水一起倒入锅内，加4勺糖煮40分钟左右 。
3、在碗里倒入糯米粉 。
4、再加入大米粉，把粉倒入一个稍微深一些的盆内 。
5、倒一碗牛奶，在微波炉里加热到40度左右 。
6、将牛奶一点一点缓缓的倒入盆内 。
7、用手搓揉至面成团 。
8、把红豆从汤中滤出，加3-4勺糖(根据个人口味) 。
9、将糯米团擀成片状，并在上面放上煮好的红豆，然后包起来 。
10、将包好的糯米团顶端再铺上一层红豆 。
11、放入蒸锅，蒸40分钟左右即可出锅 。
糯米糕的做法方法如下：
糯米250g 。
白糖150g 。
步骤1
糯米浸泡三小时以上 。
步骤2
用擀面杖擀压成粉状 。
步骤3
放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅 。
步骤4
蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型 。
步骤5
装盘，冷藏即可 。
糯米糕的家常做法方法如下：
糯米250g 。
白糖150g 。
步骤1
糯米浸泡三小时以上 。
步骤2
用擀面杖擀压成粉状 。
步骤3
放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅 。
步骤4
蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型 。
步骤5
装盘，冷藏即可 。
如何做糯米糕糯米糕无论用糯米粉还是直接用糯米都是可以的，糯米粉省了糯米浸泡的步骤，更简便，味道糯米直接做的更古早味哟 。两种做法都是很简单的！
白糖糯米糕：
配料：糯米 250g，白糖：150g，豆沙馅：适量
制作步骤：
1、糯米提前浸泡4小时以上 。
2、用擀面杖将糯米碾成粉状 。
3、蒸锅里铺好蒸笼布，将糯米平铺，水开以后蒸20分钟左右至熟 。
4、趁热把白糖反复压进去，把米糕压成型 。
5、用一个容器将糯米糕整形，喜欢夹馅的，豆沙馅也可以略蒸热，可以先放一半蒸熟的糯米，然后夹上一层豆沙馅，再放入一半蒸熟的糯米 。压实，压平 。
6、冷却以后，切块享用 。
山药糯米糕：
配料：山药 150g，糯米粉：100g，牛奶：60g，豆沙馅：适量
制作步骤：
1、山药切块蒸熟 。
2、牛奶+山药用料理机打成泥 。
3、分次加入糯米粉，揉成一个不沾手的面团，可以略干一点 。
4、包入豆沙馅，然后用模具压成型 。
5、上锅蒸10分钟即可 。
材料：糯米、白糖、芝麻、蓝莓酱
做法：
（1）糯米清洗，提前泡一天；
（2）糯米隔水蒸30分钟；
（3）准备一个模具盒，抹一层熟油 。
（4）在模具盒底层放上糯米，然后把蓝莓酱和芝麻、白糖放上去，再放一层糯米压实
（5）最后把压实的糯米糕倒扣在盘子里，这样香甜软糯的糯米糕就做好了 。
糯米软糯香甜，做甜点是很好的食材，繁忙的工作，甚少时间做糕点吃，一到休息时间，就会腾出一些时间才会做一些自己喜欢吃的东西，小小的糕点，既满足了我们的味蕾，又让生活变得更有意义，偶尔做做吃食，生活也变得充实起来
糯米糕的做法有哪些对于喜欢吃糕点类的人来说，一定不能错过糯米糕 。因为糯米糕无论是口感还是味道，都是一绝的 。而且糯米糕的做法不仅有一种合适，有很多种不同做法制作出来的糯米糕都有不同的味道，能够给人带来不一样的味觉体验 。下面，就让我们一起来看一下糯米糕有哪些做法吧 。
首先，可以用糯米粉跟红枣搭配在一起，制作成红枣糯米糕 。我们需要准备适量的糯米粉，然后用水慢慢的倒入准备的糯米粉中 搅拌成絮状，之后用手慢慢的揉搓，直到糯米粉不粘手后，就可以了。然后我们需要用擀面杖将糯米团擀平，在糯米团中均匀的撒上红枣粒 。将其卷起来，再切成合适的大小，就可以放在锅上蒸了 。

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