1、五仁月饼是中国传统糕点之一 ， 全国各地都有各自做法的五仁月饼 ， 在中秋节各式月饼中最为著名 。
2、五仁月饼具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点 。这种月饼 ， 呈鼓形 ， 边稍鼓出 ， 花纹和字迹清晰 ， 形状端正 ， 不破皮 ， 不露馅 ， 边角分明；边缘呈象牙色 ， 底面棕红色；口味香甜 ， 绵软带酥 ， 有多种果仁香味 。
【五仁月饼什么意思】3、五仁月饼内馅多采用植物性原料种子 ， 如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等 ， 对人体有一定的保健作用 。植物性的种子含不饱和脂肪酸高 ， 以油酸、亚油酸居多 ， 对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质 ， 有利于提高免疫力 ， 预防儿童锌缺乏、缺铁贫血 。
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