步骤3、撇去浮沫后 ， 加入葱结和姜片 ， 加盖小火焖煮2个小时 。
步骤4、2个小时以后 ， 把葱姜夹去 。
步骤5、筷子已经可以轻易刺透了 ， 牛肉就煮好了 ， 还得一碗浓浓的牛肉高汤 。
步骤6、等牛肉凉透后 ， 用保鲜膜包紧 ， 放在冰箱里冷藏 ， 一般要冷藏4小时以上 ， 热的牛肉切起来很容易散架 。
步骤7、牛肉里面有牛筋 ， 卤完以后特别好吃 ， 最后好吃的卤牛肉就做好了 。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
高压锅卤牛肉要多久高压锅卤牛肉通常需要30分钟左右 。
卤制时间不宜过短 ， 时间过短 ， 肉质不够软烂 。卤制时间也不宜过长 ， 牛肉不但无嚼劲 ， 而且容易切碎 ， 以筷子能够轻松插入为准 。建议高压锅卤牛肉在上汽后小火卤30分钟左右为宜 。
卤牛肉时 ， 用牙签扎小眼在牛肉上有两个作用 ， 一是在牛肉焯水的过程中 ， 比较容易把牛腱子里的血水煮出来 ， 其次是在卤制的时候更入味 。冷水下锅可以更好地去腥味 ， 如果沸水煮锅 ， 牛肉表面凝固收缩 ， 牛肉的味道难以去除 ， 所以要用冷水慢慢加热 。
高压锅卤牛肉需要多长时间你好 ， 朋友高压锅卤牛肉需要40分钟左右一班40分钟就可以了 ， 高压锅炖牛肉是非常快的 。
卤牛肉高压锅多长时间【高压锅卤牛肉需要多少分钟时间 高压锅卤牛肉要多久】用高压锅一般20分钟左右就可以了 ， 如果是卤牛腱子时间要长一些 ， 半个小时左右应该是非常好的 。
