炎黄二帝
这些传说尽管各不相同，但大致都说明了酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是可信的,而这一点已被考古学所证实 。在当时科学仪器极其简陋的情况下,我们的祖先能在浩渺的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，并留下关于酒旗星的种种记载，这不能不说是一种奇迹 。至于因何把其命名为“酒旗星”，并认为它“主宴饮食”，那不仅说明我们的祖先具有丰富的想象力，而且也证明酒在当时的社会活动与日常生活中确实占了相当重要的位置 。然而，酒自“上天造”之说，既无立论之理，又无科学论据，此乃附会之说，只是文学渲染夸张而已 。
酿酒工人
酒的来源的五个传说是什么1、仪狄造酒
据古籍记载，仪狄是夏禹时期的人，他是一名掌管造酒的官员 。当时民间有不同版本的酿酒方法，仪狄深入民间，把这些酿酒的方法总结归纳了起来，将糯米发酵形成一种叫醪的东西，利用醪糟制成了黄酒 。
2、猿猴造酒
猿猴是一种非常聪明的动物，它们有特别明显的逻辑思维 。据历史典籍记载，猿猴不但是非常喜欢酒的，也是能自己造酒的 。
明代学者李日华曾记载：山多猿猴，采花果于石坑中，酝酿成酒，香气逼人 。有的学者认为，猿猴造酒是属于一种适应性的本能性行为 。猿猴为了过冬贮存食物，成熟的食物摆放时间过长，受到空气中的酵母菌的而影响，自然的酿成了酒 。
3、上天造酒
李白曾有言：“天若不爱酒，酒星不在天 。”在天空之中，有一颗星叫酒旗星，属于狮子座 。传说是这颗星的星君创造了造酒的方法，并且把方法传授给了杜康 。当然这种说法没有科学依据，有一定的玄幻色彩，不得不说，我们的先人有非常丰富的想象力 。
现代酒的发展
当下，杯中之物的队伍更加发展壮大了 。就现在的情况看来，酒主要分国酒和洋酒两大类，国酒中又有白酒、啤洒、黄酒、葡萄酒，等等 。
饮酒本是看个人喜好而定的事情，但是大家似乎有个共识，就是从区域上来分 。东北、西北等北方人喜欢喝度数较高、猛烈辛辣的白酒，而江浙一带的南方人更偏向于度数较低、回味悠长的黄酒 。
黄酒性缓，度数不高，有甜味，故口感适合吃酸甜食的江浙人 。易上口，度数低，多饮又有何妨呢?黄酒可以温、烫，可以在其中加生姜片，或是柠檬片，冬天还可以打个鸡蛋下去，夏天可以加冰或是冰镇，饮用方法比白酒花样多 。
酒的起源有几种传说1、仪狄造酒
据古籍记载，仪狄是夏禹时期的人，他是一名掌管造酒的官员 。当时民间有不同版本的酿酒方法，仪狄深入民间，把这些酿酒的方法总结归纳了起来，将糯米发酵形成一种叫醪的东西，利用醪糟制成了黄酒 。
2、猿猴造酒
猿猴是一种非常聪明的动物，它们有特别明显的逻辑思维 。据历史典籍记载，猿猴不但是非常喜欢酒的，也是能自己造酒的 。
明代学者李日华曾记载：山多猿猴，采花果于石坑中，酝酿成酒，香气逼人 。有的学者认为，猿猴造酒是属于一种适应性的本能性行为 。猿猴为了过冬贮存食物，成熟的食物摆放时间过长，受到空气中的酵母菌的而影响，自然的酿成了酒 。
3、上天造酒
李白曾有言：“天若不爱酒，酒星不在天 。”在天空之中，有一颗星叫酒旗星，属于狮子座 。传说是这颗星的星君创造了造酒的方法，并且把方法传授给了杜康 。当然这种说法没有科学依据，有一定的玄幻色彩，不得不说，我们的先人有非常丰富的想象力 。
现代酒的发展
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