2、仪狄造酒
仪狄造酒是最通行的说法，一般认为始载于西汉刘向编辑的《战国策》 。这是一段鲁共公姬奋对魏惠王魏婴的劝谏 。从前，舜的女儿仪狄擅长酿酒，酒味醇美 。仪狄把酒献给了禹，禹喝了之后也觉得味道醇美 。
3、杜康造酒
另一种说法是杜康造酒，这种说法除了一些文人这样说以外，在民间特别流行，原因是旧时代的训蒙读本、唱本、宝卷、劝善书之类大都是这样说的 。
杜康造酒的说法主要由于曹操的乐府诗《短歌行》提到“何以解优，惟有杜康”而流行 。在这里，杜康是酒的代名词，因此人们把姓杜名康的这个人当作了酿酒的祖师 。现代还有不少注释这首诗的人把杜康往释为最早酿酒者 。
酒的主要危害
1、死亡：酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分解，导至血糖下降也可能有致命的影响 。
2、吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害 。
3、肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝 。
4、胃溃疡：可引起胃出血而危及生命 。
5、神经系统伤害：譬如周边神经病变 。
以上内容参考-酒的历史
【简述关于酒起源的民间传说有 关于酒的这些传言 来看看关于酒的真相】以上内容参考-酒
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