10、滋养皮肤
绿豆汤可以调和五脏，滋养皮肤 。对改善干燥的肌肤有着不错的作用 。
11、预防高血压
现代医学证明，绿豆汤对于高血压有着一定的预防作用，经常食用绿豆汤，会降低高血压的得病率 。而且1973年的《新医学》中记载，硫磺、绿豆等量(用纱布包好)，加水煮2小时后取出硫磺干燥，加酒制大黄20%制片，每次4片，日服1次，饭后服，10 天为1疗程，疗程间隔5天.治疗107例高血压病症，治愈率68.22%，有效率为93.46% 。
12、治疗腮腺炎
《江西医学杂志》曾经有过报道，用生绿豆60克置小锅内煮至将熟时，加入白菜心2～3个，再煮约20分钟，如此熬成的绿豆汤，每日1～2次 。治疗腮腺炎34例(病程3～4天)，全部治，若在发病早期使用更好 。
13、治疗疖疮、漆疮、复发性口疮
现代医学证明，绿豆汤对疖疮、漆疮、复发性口疮有一定的疗效作用 。
绿豆汤的制作方法
中医建议：若实现绿豆汤
绿豆汤的不同作法(9张) 的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用 。
方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可 。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟 。
方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好 。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 。
方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟 。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂 。
方法六：先把绿豆淘洗干净，沥干水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤 。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间 。
绿豆汤的营养成分
喝绿豆汤有哪些好处 《本草纲目》里称：“绿豆是真济世之良谷也” 。
中医认为，绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒，健脾祛湿之功效 。
绿豆加水，盖锅，煮3分钟，汤澄清，色黄绿，此时的绿豆水含大量多酚类物质，直接喝，清热解毒作用最强，适合口舌生疮、咽喉肿痛之症状 。
剩下的绿豆再加入热水，煮至熟烂、开花，功效就是健脾祛湿，非常适合夏季食用 。
绿豆虽然有十分高的药用价值，但也不是所有人都可以饮用 。
（1）寒凉体质的人
四肢冰凉、腹胀腹泻者，吃了绿豆会加重症状，引起其它疾病 。
（2）老人、幼儿、体质弱的人
此类人肠胃功能差，短时间内很难消化掉绿豆蛋白，会因消化不良引起腹泻 。
（3）正在服药的人
绿豆解毒成分会分解药效，影响治疗 。
（4）阴虚的人
绿豆的寒性容易致虚火旺盛，出现口角糜烂，牙龈肿痛 。
专家建议：避免吃绿豆过于寒凉，不喝绿豆水，改喝绿豆粥 。如果一定要喝绿豆水的，记得要把绿豆煮烂 。
绿豆是每个家庭当中夏季消暑必备，不管是止渴利尿还是消暑败火都有很好的效果，本文就来认识一下夏天喝绿豆汤的作用，同时也来了解一下喝绿豆汤的禁忌 。
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