【如何发豆芽】
很多人都在问如何发豆芽 ， 今天就给大家讲解一下如何发豆芽 。
1、把豆子清洗干净 ， 注意把全部漂浮的豆子去除 。
2、准备一个大的塑料盆 ， 铺一层5厘米厚度的干净沙子 。
3、将洗净并泡膨胀开裂的豆子均匀铺在沙子上 ， 不宜过多 ， 否则容易坏 。
4、豆子上再均匀覆盖一层干净沙子 ， 厚度1厘米即可 。
5、每天浇水 ， 保持湿度 ， 但不能让水分滞留 ， 数天后豆芽拱出 ， 洗去沙子即可 。
豆芽：
豆芽 ， 也称芽苗菜 ， 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜 ， 也称活体蔬菜 。品种丰富 ， 营养全面 ， 是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。
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