杏鲍菇包饺子要不要焯水杏鲍菇无论焯水还是不焯水，只要煮熟了都是可以正常食用的，不会对健康造成影响，因此你可以自由决定要不要焯水 。
想要味道好：建议焯水
杏鲍菇本身存在一种菇类特有的腥味（有些人也称之为鲜味）、还有菇类草酸带来的青涩味，有些人不喜欢这种味道，有的小孩不爱吃杏鲍菇就是因为这个原因，那么这时候可以将杏鲍菇焯水了再炒，这样味道更好 。
想要营养好：不用焯水
杏鲍菇焯水之后虽然味道好了，但是焯水之后杏鲍菇里面的一些营养成分会流失，所以如果想要营养好，可以选择不焯水 。
【杏鲍菇包饺子焯水吗 杏鲍菇做馅用不用焯水】杏鲍菇包饺子要不要焯水杏鲍菇包饺子要不要焯水杏包菇包饺子可以焯水，也可以不焯水，因为最终杏包菇都会和其他食材，一起包入饺子里，放入水中煮熟才食用 。
杏鲍菇包饺子用水焯吗杏鲍菇包饺子最好用水焯一下
主料：面粉300g 清水170g
辅料：杏鲍菇1根 青椒1个 西葫芦1根 香菇10朵 姜2片 盐适量 糖适量 蚝油适量 葱油适量 水淀粉适量 香油适量
步骤
1.准备材料 。
2.西葫芦擦细丝，加少量盐腌十分钟，挤干水分 。
3.青椒切末 。
4.香菇泡发后切末 。
5.杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右 。姜切细末 。
6.锅中放一点点油 。
7.放入杏鲍菇丝中火炒 。
8.炒到水分蒸发杏鲍菇变软 。
9.放入香菇末炒出香味 。
10.加入葱油翻炒均匀 。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些 。
11.转小火，放入青椒末 。
12.放入西葫芦丝 。
13.调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀 。
14.最后淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了 。
15.面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团 。
16.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟 。
17.擀皮 。包饺子，这个过程大家都会的，我就不重复了 。饺子下锅煮熟就可以吃了 。
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