今天我给大家带来的是虾仁蒸鸡蛋的家常做法 ， 想吃这道美食的朋友下面抓紧时间和我一起了解下做法吧 。
虾仁蒸鸡蛋的家常做法
据科学分析 ， 每100克鸡蛋含蛋白质12.8克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。 每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。 这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
但鸡蛋总炒啊、煮啊、煎啊是不是也会有吃腻的时候呢？本文小美就给大家推荐一种新吃法 ， 鸡蛋羹大家肯定吃过 ， 但推荐鸡蛋羹小美就不好意思说营养加倍了 ， 来一起看下吧！
虾仁蒸鸡蛋
配料：
鸡蛋 3个、虾仁 3只、胡萝卜 一小段、盐 适量、胡椒粉 1克、料酒 1勺、青豆 10克、葱花油 适量、儿童酱油 一勺
烹饪步骤：
1.鸡蛋洗净灰土 ， 胡萝卜一段
2.清洗好大虾 。 去掉虾线 ， 剥去外衣
【虾仁蒸鸡蛋的家常做法 鸡蛋新吃法营养翻倍】3.入盐 ， 胡椒粉 ， 料酒腌制片刻
4.准备好小碗煲 ， 青豆
5.胡萝卜切片后 ， 用模型工具切出想要的形状
6.鸡蛋打入大碗 ， 加盐
7.按一个鸡蛋一鸡蛋壳 ， 即60毫升的水量 ， 提前备好凉开水
8.鸡蛋液里加水搅打均匀
9.将蛋液过滤到小碗煲里 ， 过滤掉气泡
10.放入蒸锅
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