没有变质的话是可以吃的 , 如果出现变质的情况是不能吃了 , 木耳泡发后应尽快食用 , 如吃不完的可以用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存 , 低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度 。
木耳一般指黑木耳 , 属木耳科 , 木耳属 , 又名黑菜、木耳、云耳 , 为我国珍贵的药食兼用胶质真菌 , 也是世界上公认的保健食品 。
我国是黑木耳的故乡 , 中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳 , 并开始栽培、食用 。
【泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗】黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高 , 其蛋白质中含有多种氨基酸 , 尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。
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