手磨魔芋发麻咋办手摸魔芋吧？
生魔芋在清除外皮时 ， 皮肤接触生物碱会导致手部接触部位发麻 。
做好预防是重点 ， 戴乳胶手套起到隔离作用 。
如果已经接触并发麻 ， 一种是利用醋等弱酸性溶液中和生物碱 ， 洗手或泡手；一种是用苏打或小苏打水排除生物碱 ， 泡手 。
魔芋是什么性质的东西怎么会麻手是因为经络不通才导致的这种发麻的现象 。
魔芋麻手怎么办呀生芋汁易引起局部皮肤过敏 ， 用肥皂水清洗或用盐来清洗 。不过以后再磨魔芋的时候千万要记住要戴橡胶手套 ， 以防万一 。
磨魔芋的方法：
一、先把魔芋的根茎洗干净,洗净后只要拿着它在一块有着很多小针孔的铁板上(可以自己制作,把八宝粥的瓶子剪开,展平,然后用细铁钉在展开的铁皮上进行打孔,尽量打密一些 。打好后把他钉在一块中间事先锉好方空相同大小的方形木板上即可)来回磨就行了,从小孔出来的便是魔芋的细末了,这时便要边加水边磨,建议直接在大铁锅里磨 。
二、在磨的时候还可以边加热,磨好后一般不需要盖盖子煮,而需要边煮边搅动,为的是不让它结块、结锅,待煮开一段时间后便逐渐变成浆糊状 。
三、待煮的成浆糊状时需要加入碱,一般来说一公斤放一小瓷汤匙碱,我没有去秤过那一小汤匙有多少,估计也只有三十至五十克左右 。放了碱之后则要等它冷却、凝固,不要以为这就可以了;这还只是做好了一部分,接下来更重要的是待它凝固之后还要用刀把它划成一块块,然后再加水煮,而且得煮上一两个小时以上才算可以了 。
魔芋为什么会麻嘴魔芋里面有含碱类发麻的物质 ， 食用的时候一定要炖烂煮透 ， 还会引起发麻的症状 。
魔芋打成粉后麻人吗【磨魔芋手麻怎么办 魔芋为什么会麻手】通常魔芋加工成精分后都是经过工业去毒流程的 ， 所以就不麻了 。
在食品行业 ， 魔芋去毒有两种办法：
第一：食用碱液去毒 。去毒方法：首先将魔芋清洗干净 ， 经过机器去皮；然后 ， 把去皮后的魔芋切成薄片状；再用12%食用碱液浸泡约4小时 ， 一般每100克魔芋片要使用1000ml碱液 。最后 ， 用清水漂洗 ， 魔芋的毒性就会被消除 。碱液去毒常被用在企业加工方面 。
第二：用石灰水去毒 。去毒办法也是将魔芋清洗去皮后 ， 将魔芋切片 ， 然后用石灰水浸泡大约1天的时间 ， 魔芋的麻辣味将去除干净 。这种办法在农村实用 ， 而且 ， 石灰水还可用草木灰水代替 。
经过加工的魔芋粉、魔芋片可以直接食用 。如果不小心误用了魔芋导致中毒 ， 皮肤中毒 ， 可以用水加粗稀释后清洗皮肤；食用中毒用30克食用醋加10ml生姜汁含漱m ， 也可用30克生姜、60克防风、15克甘草 ， 水煎后服用 。
【以上资讯来源：魔芋园 ， 魔芋交易平台】
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