【年糕表面有点发霉切掉能吃吗】
年糕表面有点发霉切掉能吃吗不能吃了 。因为年糕发霉大都是因为表皮微生物、霉菌滋生，从卫生角度来说，就算削掉长霉的外皮，吃下去未必就安全，为了身体健康，即使不舍得，还是要扔掉 。正常的年糕有很高的营养价值，有利于霉菌的滋生，而霉菌繁殖到一定数量，就会在蔓延到表面，让肉眼看到起霉 。如果是冷冻的年糕发霉，那就是冷冻环境出现过问题，或者存放时间较长，或者曾经在常温放置时已经发霉，只是没有发觉 。
年糕表面有点发霉切掉能吃吗 年糕长霉点还能吃吗1、年糕发霉了不能吃 。
2、年糕是用糯米做成的糕点，糯米发霉了就好比是我们平常吃的米饭发霉了一样，是不能吃的 。这种出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素，黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境，好发于每年的春夏之际 。它的毒性是砒霜的68倍，食用黄曲霉素会危害人体的肝脏组织，严重的会导致肝癌甚至死亡，它被世界卫生组织列为一类致癌物，因此被黄曲霉素菌感染了的年糕是不能吃的，不利于身体健康 。
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