2、降暑消渴 。在炎热的酷暑 ， 这时候喝些萝卜汤 ， 有很好的降暑消渴的作用 。其实萝卜也是很好的入汤食材 ， 萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效 。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维 ， 用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用 。在挑选萝卜时 ， 应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜 ， 萝卜皮越细嫩光滑 ， 做汤的口感也越好 。
3、生津止渴、化痰止咳,润肺除燥 。干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥 。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效 ， 冬天多吃萝卜也可以预防感冒 ， 这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤 ， 当是最受欢迎的 。
4、白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症 。白萝卜味甘性凉 ， 宽中下气 ， 消食化痰;排骨甘平 ， 补虚弱 ， 强筋骨 ， 与萝卜炖服 ， 气香味鲜 ， 是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴 。在炎热夏季 ， 给孩子喝点白萝卜排骨汤 ， 不仅味道清甜不油腻 ， 还有很好的降暑消渴的作用 。
白萝卜排骨汤的营养价值你了解多少
一、白萝卜排骨汤的营养价值
冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素 ， 可增强机体免疫力 ， 并能抑制癌细胞的生长 ， 对防癌 ， 抗癌有重要意义 。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
二、排骨汤的营养价值
排骨汤是人们喜爱的食品 ， 它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原 。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松 。人到中老年 ， 微循环发生障碍 ， 排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环 ， 从而改善老化症状 ， 起到抗衰老作用 。特别是在秋冬季节 ， 用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用 ， 有良好的滋补功效 。
综上所述 ， 排骨汤具有很高的营养价值 ， 有滋阴润燥、益精补血的功效 。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪 ， 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。所以老年人和处于生长发育期的小孩可以适当多吃一点 。
排骨汤炖白萝卜的功效是什么2萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜 ， 萝卜的种类不同 ， 炖出来的.口感也稍有不同 ， 主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料 ， 通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在一起 ， 具有很高的营养价值 。白萝卜是是萝卜中最大众的一种 ， 白萝卜因为它的多种营养功效 ， 被人们冠以赛人参的称号 ， 经常食用这道白萝卜炖排骨 ， 对于一般的小儿伤风感冒有明显的疗效 ， 除此之外 ， 还具有清肺止咳和滋补的功效 。
白萝卜排骨汤的做法
白萝卜炖排骨汤的做法一：
食材明细：排骨一斤 ， 白萝卜一斤 ， 生姜一块 ， 老酒 ， 食用油和盐等各适量;
1、排骨洗干净后放在锅里煮一会儿 ， 煮开之后将浮在表面的油沫撇去 ， 捞出沥干水分备用;
2、白萝卜洗干净切成块状 ， 生姜切片 ， 炒锅中少量的食用油烧热后 ， 把排骨和姜片倒下去不断的翻炒;
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