二、用手触摸
可以抓一把放在手上摸一下，摸上去比较光滑，没有任何黏黏的感觉，那说明这样的松子是比较新鲜的 。如果摸上去有点粘滑，说明已经受潮，这样的松子首先里面的肉是口感会变化，而且受潮之后就容易发软也容易变质，所以这样的松子就不能挑选了 。
三、用鼻子闻
好的松子会散发出非常浓郁的松子的特殊香气，闻上去特别的香 。所以可以抓一把松子放到鼻子下面闻一下，如果闻到的是非常纯正的松子的香气说明这样的松子是新鲜的，如果闻到的是没有任何香气，反而有一种特殊的气味或者是其他异样的气味的话，这样的松子已经开始变质 。
四、用嘴巴尝
如果可以品尝的话，那么是最好检验是否变质的手段之一，可以挑选一颗，把它剥开放到嘴巴里面尝一下，新鲜的松子吃上去非常的油润，而且比较香脆，口感比较好 。如果吃上去没有任何香脆，更有发苦发涩的味道的话，说明已经变质 。
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