特级|历史上伟大年份的葡萄酒记忆之一,葡萄酒年份的记忆,好年份的传奇( 二 )
以赤霞珠为主的特级波尔多红葡萄酒和一些在良好条件下保存的勃艮第红酒仍在高峰适饮期 。 在阿尔萨斯和香槟区 ， 情况也是如此 ， 好似这里的葡萄酒依然富于生命力 。 罗讷河谷同样有此年份佳酿 ， 可与1929年、1945年和1959年相提并论 。 不过除了开头这几年 ， 也就是1960~1962年的三年 ， 整个60年代并没有其他值得记录的年份 。
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20世纪70年代 ， 新的思考
20世纪70年代随着人们生活水平的提高 ， 人们开始了新的思考 。 1970年份的佳酿证明 ， 产量与质量并非不可兼得 。 这个年代有无与伦比的梅多克、罗讷河谷及勃艮第葡萄酒 。 1975年是一个令人满意的晚收获年份的典型 。 1976年情况则正好相反:令人难忘的干燥、创纪录的早熟 。 这一年出产了不少优质佳酿 ， 尤其在勃艮第和罗讷河谷 。 它们大多在1990~2000年达到品尝高峰期 。 但是也有一些经历了过早衰老 。 由于相隔较近 ， 70年代的佳酿有些还未开瓶 ， 它们究竟质量如何 ， 目前还不得而知 。 感谢关注前沿葡萄酒 ， 希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获 。
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