红薯一般蒸几分钟就可以了用中大火蒸二十到三十分钟即可 。
主料：红薯1000g 。
辅料：水适量 。
蒸红薯的做法
1、主料：红薯 。
2、红薯用清水多洗几遍，洗干净 。
3、蒸锅里放入适量的水 。
4、把红薯放在蒸笼上面，盖上锅盖 。
5、用中大火蒸二十到三十分钟即可 。（根据红薯的大小） 。
6、蒸好的红薯可以直接吃，也可以用来蒸馒头，炸丸子等 。
蒸红薯需要多长时间红薯需要蒸15-20分钟就可以了 。
红薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此电高压锅蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯可以切开再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右 。蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分钟 。
最好选大小相同的红薯来蒸，这样才能同时被蒸熟，个头太大的红薯可以切成块再来蒸，这样熟起来才容易 。红薯放入蒸锅后，盖上盖子，大火把水烧开，等上汽后就改中小火，蒸红薯一般要20分钟左右，个大的或许时间要久一点，个小的或许时间要短一点，在蒸的过程中不要轻易的去开锅盖，这样会影响红薯蒸出来的口感 。蒸红薯，要看所蒸的红薯大小来定时间 。
比如：
如果蒸整个红薯，将其洗净，放进蒸锅后，要等水开算时间，大约20至25分钟，时间到了，关火，先不要打开锅盖，闷一会 。
如果将红薯切成小块，那么就是将红薯块放进锅里，水开后蒸15分钟 。
【红薯蒸几分钟几分钟可以熟 红薯一般蒸几分钟就可以了】如果是用普通高压锅蒸，需要10分钟 。这个问题要根据火候大大小或者说电饭煲威力的大小来判定，如果是火候大，蒸红薯当然时间就短，一般在20分钟左右，但是如果是火候小，那可能要在40分钟以上了，这个和器具也有很大关系 。
蒸红薯一般需要35分钟，前15分钟用大火快蒸，让红薯先完全成熟 。改小火，将红薯继续蒸20分钟，这个过程是让红薯变得软烂，最重要的是在60-80摄氏度环境下，让淀粉酶将淀粉转化成糖分，让红薯更甜 。蒸完后用筷子戳红薯芯看软了没 。
蒸红薯的水分含量少，吃起来的口感要更干一些，更粉糯，也会更甜一些 。
煮红薯的水分就要更多，吃起来的口感更绵软，也会更容易下咽 。
蒸出来的红薯肯定要比煮出来的红薯更有营养，这是因为红薯在煮的过程中，很多营养元素都会融入煮红薯的水中，这样很大一部分的营养成分就流失了，而蒸的红薯是利用蒸汽来蒸熟的，营养成分流失的量非常小，所以说蒸红薯要比煮的红薯要有营养 。
不建议去皮后来蒸，因为红薯去皮后容易出现氧化变色，还有在蒸的时候，如果红薯没有表皮的保护，水分很容易进入红薯之中，这样会使口感和甜度发生变化，所以在蒸红薯的时候家里不先去除外皮，只需把两头切去少许即可 。
红薯怎么蒸才熟得快：
红薯清洗干净后切去两头，再改刀切块，如果红薯是很大个的可以对半切开，再对半切开分成4块，如果个头小一点的就对半切成2块，这样蒸红薯熟起来就快，也不用担心中间有没有熟，一看便知 。
用开水来蒸，这样就可以节省冷水到开水的时间，这样蒸出来的效果和口感和用冷水的效果没有区别 。
想节省时间，我们可以用高压锅或微波炉来蒸，这样可以高效快速地地把红薯煮熟，用高压锅一般只需10分钟左右，用微波炉设定高火叮5分钟即可 。
我们在选购红薯的时候尽量选择选大小一致的红薯，这样在蒸的时候成熟度才能一致 。
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