很多人都在问包子用哪种面粉做松软，今天就给大家讲解一下包子用哪种面粉做松软 。
包子用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉做出来比较松软 。富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食 。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑 。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好 。
各种面粉的特点：1、特高筋粉：水分14%,粗蛋白质13.5%以上，通常用来做面筋，油条；
【包子用哪种面粉做松软】2、高筋粉：水分14%,粗蛋白质11.5%以上，高筋面粉蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在 11.5%以上者就可称为高筋面粉 。蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包，面条等；
3、粉心粉：水分14%，粗蛋白质10.5%，通常用来做馒头，包子，面条，中式点心等；
4、中筋粉：水分13.8%,粗蛋白质8.5%以上，通常用来做中式面食，中式点心，西式点心等；
5、低筋粉：水分13.8%，粗蛋白质8.5%以下，通常用来蛋糕，饼乾，小西饼点心等 。
推荐阅读
- 锆英砂的用途
- 锅底水垢用什么可以快速去除
- 支付宝更改密码后没有其他条件用原始密码可以重新更改密码吗?
- 太阳能发电板在强光下不用畜电池可以点亮led灯吗?
- 春风牌录音机c800怎么用
- 苹果电脑可以用华为一碰传吗
- 小米互传发送应用游戏还需不需要更新数据
- 坐地铁用支付宝刷为什么会响
- 羊血的功效与作用及营养价值
- 板栗用微波炉加热几分钟可以吃