嫁女饼
根据中国传统,结婚派饼是不可轻率的一环,是显出对该婚礼的重视和隆重程度 。男家过大礼时送的礼饼(嫁女饼),女家会分派给亲朋好友隆重其事,所谓派「嫁女饼」,向亲朋好友宣布女儿将出嫁的喜讯 。派礼饼可就亲疏长幼辈份而定派饼数目,亦可分四式、六式及八式,取其成双成对的意头 。
现时的中式礼饼有三、四十款之多,最受欢迎的有:
五彩皮蛋酥蛋黄莲蓉酥红绫莲蓉酥
?黄绫豆蓉酥榄仁合桃酥蛋黄莲蓉鸡蛋糕
?鸡油蛋黄酥鸡蛋白椰山
嫁妆
收到大礼后,女家最迟需于大婚前一天把嫁妆送到男家 。嫁妆是女家身份与财势的象征 。以往,广东人喜用樟木拢送嫁妆,取其坚固耐用之意 。送嫁妆可分为「送妆」与「迎妆」 。「送妆」是女家将嫁妆往男家送,除了抬妆的人外,女家会请几位亲友跟随照料,人数愈多代表女方家底愈厚 。嫁妆抬到男家后,男家会请亲朋友好出来迎接,这叫「迎妆」 。在嫁妆中,除了名贵的珠宝金饰外,还有许多象征好兆头的东西 。以痰盂作子孙桶,希望女儿开枝散叶,儿孙满堂 。以红尺作子孙尺,有良田万顷之意;花瓶代表花开富贵;铜盘及鞋则寓意同偕到老;银包皮带有腰缠万顷之意;剪刀有指蝴蝶双飞;龙凤被、床单及枕头一对,祝福新人恩爱缠绵;片糖则比喻甜蜜幸福;龙凤碗筷作衣食碗,有丰衣足食之意(碗内放置一封利市,可取代嫁妆的72套衣服) 。
近年为了顺应做足礼节、细节从简的潮流,市面上出现了做工考究的微型嫁妆,她以原物为蓝本,设计上更富有中国特色喜庆的造型,选用上乘樟木贴切喜庆传统风俗,深得准婚人士的喜爱 。
安床
婚礼前数天的吉日,由好命婆将新床在有利于新人的吉位安床,然后铺上龙凤被,并撒上红绿豆、莲子、红枣、桂圆、核桃等喜果 。安床后新人便不可睡新床,孕妇、带孝者及有月事之女性更不可入内 。此外,安床后,要让小孩跳床,并吃喜果,古称[压床],有开枝散叶之意 。
上头现代婚嫁礼俗中,在迎亲之前,男女两家仍会分别进行上头仪式 。上头仪式于大婚前一晚或正日举行,上头象征一对新人正式步入成人阶段,要组织新家庭,肩负起开枝散叶的使命 。须择好时辰,男方要比女方早半个小时,男女双方需先沐浴,并由「全福」之人(俗称好命佬/好命婆,为男女方家族中的长辈,需父母、子女健在,夫妻和睦者)以柚菜浇水洗身(柚叶据说可涤除污秽) 。之后换上全新的内衣裤及睡衣,靠一个可以看见月亮的窗口而坐,由「好命佬」或「好命婆」替其梳头 。新娘的头发会梳成发髻,以示她嫁作人妇后踏入成人阶段 。边梳头的同时,「好命佬」或「好命婆」要边说出押韵的吉祥语句,如“一梳梳到尾,二梳白发齐眉,三梳儿孙满地,四梳梳到四条银笋尽标齐 。”语意是祝颂新人能同偕白首,婚姻美满 。最后,「好命佬」或[好命婆]需把扁柏及红头绳系在新郎或新娘头上,这样才算完成上头仪式 。由于上头是父母为儿女祝福的一种仪式,所以较为重视 。
男方上头
上头前应先行用碌柚叶淋浴,之后要穿上全新的内衣裤及睡衣,取其新的开始之意 。案前应准备汤圆三碗(每碗九粒)、镜、红头绳、尖梳、子孙尺、铰剪,至吉时便由好命人上头(梳头),并诚心向天参拜,上头完毕后,便可与家人及兄弟们同吃汤圆,分享结婚的喜悦 。
女方上头
上头前应先行用碌柚叶淋浴及穿上全新的内衣裤及睡衣,然后要择一个看见月亮的窗口,燃起龙凤烛后要连同三碗汤圆、生果、烧肉、鸡,诚心向天参拜,更要准备木梳及篦梳代替尖梳、针线包、红丝巾;而剪刀代表有利、子孙尺、镜乃取其光明继后之意,即所谓「龙头镜,铰剪尺」 。
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