生命|开瓶放一年，不开瓶藏两辈子，不死之酒-马德拉( 二 ) 美国|马德拉|氧化|华帝|过程

马德拉化
马德拉化即通过长时间对酒进行加热，使酒具有煮过和焦糖的风味，并让酒无惧保存过程中的阳光和空气，这是成就马德拉酒的关键之处。当年是因为长时间的海上运输，酷热的气候让马德拉酒自动实现了马德拉化，现在则需要经过人为的加热。低端的马德拉化称为 Estufa ，高级的马德拉化称为 Canteiro 。、

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打开瓶塞，浓郁而复杂的坚果、焦糖、太妃糖、咖啡和果脯的香气缓缓的散发出来，同时又夹杂着一些“奇怪”的气味。如果说你在一款普通的葡萄酒中发现了这种气味，那么它一定是坏掉了。
但是，这正是马德拉葡萄酒奇特的地方。在经历了氧化和加热的双重洗礼还能够“劫后重生” ，这是世界上其他任何一款葡萄酒无法做到的。

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入口之后，你会发现她虽然很甜，但是清爽的高酸度会让你感觉无比的舒畅。复杂而平衡的口感，在入口的那一瞬间立刻征服了我。
我们人生都会经历很多事情，也会有很多感悟，或许我们平时不愿想起或者难以记起。但是一瓶好酒，能够点燃你的情怀。每当你打开一瓶珍藏多年的马德拉葡萄酒，并细细地去品味其中的历史感和沧桑感，放纵你的灵感和情怀的时候，她就像一块朴实无华的鹅卵石，在你记忆的湖面上，泛起微微的涟漪......
【生命|开瓶放一年，不开瓶藏两辈子，不死之酒-马德拉】
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“生释”葡萄酒——我们认为喝用葡萄酒是生活压力释放的一种生活方式
以挚诚的心去感动
液影相随
诠释生命中的一切
不完美的完美
从5+1感出发

生命|开瓶放一年，不开瓶藏两辈子，不死之酒-马德拉( 二 )

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