7、香菇
香菇素有"山珍之王"之称 , 是高蛋白 , 低脂肪、低碳水化合物 , 富含维生素和矿质元素的保健食品 。 它含有18种氨基酸 , 人体必需的8种都齐全;香菇产生的热量少于大豆的1/8、肉类的1/4、鸡蛋的1/3 , 非常适合减肥者、高血压和高血脂患者食用 。 含钙量比一般食物高 , 因此香菇一直被认为是补钙、抗佝偻病佳品 。 对大多数缺钙引起的手脚抽筋有一定的好处 。 除此之外 , 香菇中的脂肪所含脂肪酸 , 对人体降低血脂有益 。
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