新版膳食指南中 ， 动物性食物、奶及奶制品、谷类薯类摄入量为何微调？
为了方便老百姓理解记忆 ， 本次修订给出了各类动物性食物总体摄入量 。强调摄入水产品 ， 主要因为我们目前动物性食物摄入以猪肉为主 ， 鱼相对吃得少 。
奶及奶制品 ， 每天要至少摄入300克 ， 若摄入量超过每天500克奶类 ， 建议选择低脂或脱脂牛奶 ， 这样更有益健康 。
谷类薯类原来放在一起 ， 之所以把它们分开 ， 是为了明确区分究竟应该吃多少谷类或薯类 。
——中国营养学会副理事长杨晓光
为什么把体重指标放入膳食指南的准则中？
体重是反映营养状况等最客观、最直观、最简单的一个评价指标 。很多时候 ， 看体重变化就可以对人体能量摄入状况和营养状况进行初评 。
为什么特别强调“吃动平衡”？因为当前我国不少居民身体活动不足 ， 成年人超重和肥胖率过半 ， 因此膳食指南特别提出 ， 要通过增加身体活动量来达到整体能量平衡 ， 以维护健康 。
有充足的证据表明 ， 运动不仅有利于维持健康体重 ， 还能降低全因死亡风险和心血管疾病等慢性病发生风险 。我特别欣赏早期奥林匹克的一个口号：你想变得健康吗？跑步吧 。你想变得聪明吗？跑步吧 。你想变得美丽吗？跑步吧 。在这里想跟大家说 ， 你想变得健康、聪明和美丽吗？运动吧 。
——中国营养学会副理事长常翠青
（王美华）
【世界公认十大健康食品有哪些 世界公认十大健康食品】来源： 人民日报海外版
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