2、绿豆
绿豆新凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效 。对于因三伏日晒导致的皮肤瘙痒皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状 。但需注意的是，有四肢乏力、腹泻等症状的老人、儿童则不宜食用 。
3、生姜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 。”姜具有温补的\’作用，三伏天可以多吃点姜，补补阳气 。生姜新辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效 。三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了 。生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了 。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行 。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节 。
4、西瓜
我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓 。”西瓜新寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热 。西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人 。
5、绿茶
三伏天午后，喝杯绿茶，不仅清热消暑，还能解毒、止渴 。喝绿茶具有坚固牙齿、保护毛细血管及提神作用 。另外，大量出汗后喝绿茶可以帮助身体补充流失的钾元素，提高耐热能力 。需注意，绿茶新偏寒，胃不好的人喝容易胀气 。
6、梨
三伏天天热，易缺水，因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品 。《本草纲目》记载，梨者，利也，其新下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急新气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
三伏天吃什么最好
1、绿豆
三伏天人易出现中暑症状，喝绿豆汤有很好的清热解暑功效 。且绿豆刚煮沸时的绿色汤水，清热功效最好，可取汁饮用，再加水煮至豆烂，此时的绿豆汤解毒功效最强 。
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2、西瓜
三伏天气候炎热，人体大量排汗，水分流失较多 。西瓜果肉甘甜多汁，水分非常充足，适宜常吃以作夏天补水消暑之用 。
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3、辛辣料理
辛辣料理帮助降温的道理，还能促进食欲 。这也说明印度料理、泰国料理，以至于四川料理为何都以辣着称，因为当地的气候过于闷热，而使得当地人产生该饮食文化 。
4、当季食物
中医自古有医食同源的概念，平常疾病只要靠食物便能医治，即是药膳的理念 。天气酷热时，不妨多吃些当季食材，因为当季食材多半为了适应环境，而有解热的功效 。像是菠菜、白菜、芹菜等都是不错的选择，即便煮成火锅也有煺火效用，凉拌部分则可以考虑小黄瓜、番茄、茄子与苦瓜等 。
5、水果
如果真的嘴馋想吃点冰的东西呢?比起吃冰，把水果切好放冰箱冷藏后再吃，对身体的伤害比较小 。水果当中特别能降火的又包括西瓜、葡萄、柳丁、梨子与葡萄柚，如果想省事也可以打成果汁冰起来喝，随时随地清凉一下 。
消暑气食疗方
白木耳+莲子+桂圆+西洋参
有什麽食疗方可以消暑呢?中医指出，白木耳、莲子、桂圆与西洋参煮汤喝，能够益气养阴又能生津止渴 。夏天除了要消暑，更是需要补气，炎热天气，身体易於燥热，消暑时也要顾到阳气，这时可吃人参，但是不要吃红参，因为红参太燥热，吃红参就有如火上加油，应该吃白参，例如西洋参花旗参，才可以益气养阴 。
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