【豆腐干怎么做】很多人都在问豆腐干怎么做，今天就给大家讲解一下豆腐干怎么做 。
用料：豆腐干500克、辣椒粉2茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、孜然粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖2茶匙、花椒粒1小把、大蒜末2茶匙、熟芝麻适量 。
1、豆腐干切成小块 。
2、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制至金黄色捞出 。
3、锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味 。
4、捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖等调料兜炒均匀 。
5、加入生抽、蚝油再次翻炒均匀 。
6、淋入小半碗水小火焖三两分钟 。
7、焖至水干，加入蒜末、白芝麻 。
8、再次翻炒均匀即可 。
豆腐干：
豆腐干是中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品 。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食 。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿 。
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