螃蟹搭配什么吃最好这么搭配让螃蟹吃得美味还健康( 二 )

（3）撒椒盐炒成椒盐味，或放酱油炒成酱香味，或放蚝油。

4、芹菜
螃蟹和芹菜都有清热解毒的功效，两者搭配食用，能清热毒、增强体质。此外，芹菜富含膳食纤维，与螃蟹搭配吃，能减少人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢。
推荐食谱：干锅香芹麻辣蟹
食材：梭子蟹2只，芹菜150克，大蒜适量，葱适量，姜适量，淀粉1大勺，花椒适量，辣椒适量，生抽1/2小勺，盐1/2小勺，白酒1/2小勺，糖1小勺，豆瓣酱1小勺
做法：
（1）挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮。然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。
（2）螃蟹加盐1/2小勺，加入白酒1/2小勺腌制10分钟。然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉。
（3）芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用。
（4）锅里放油，油六七成热时，将沾有淀粉的螃蟹下锅炸。
（5）炸至螃蟹表面金黄即可捞出。将大蒜下锅炸至金黄。
（6）将油倒出，将芹菜下锅炒熟。
（7）另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。
（8）将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香。加入炸过的大蒜。螃蟹入锅翻炒，加半小勺生抽和1小勺糖调味。
（9）最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅。

5、冬瓜
冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。
推荐食谱：螃蟹冬瓜汤
食材：螃蟹两只，冬瓜一块
做法：
（1）将材料准备好，冬瓜一整块，去皮切成小块，螃蟹也切成小块，将蟹盖里的肉挑出来洗净，这样容易煮。
（2）将少许油放入锅中，再放些盐，当油热了就将冬瓜放下去油炒一下，再放入适当的水，将锅盖盖上，使冬瓜煮熟。
（3）随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有，差不多即可将螃蟹放入锅中，再闷一两分钟。
（4）再翻几下，即可将其取出，美味的螃蟹冬瓜汤就新鲜出炉了。

6、洋葱
螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。
推荐食谱：洋葱炒蟹
食材：大闸蟹4只，洋葱50g ，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量，柿子椒1个
做法：
（1）四只螃蟹刷洗干净，去壳去鳃，切成两半。洋葱切大块，姜和辣椒切丝，蒜头拍碎。
（2）锅中加油爆香蒜头。爆香姜和辣椒丝。
（3）倒入洋葱翻炒。
（4）洋葱出香味后倒入蟹块。
（5）加适量水煮开。再加生抽调味。最后洒上葱段即可。