做法：
（1）洗净螃蟹 ， 去壳去腮丝 ， 切块 ， 便于入味 。
（2）热油 ， 下葱和生姜 ， 爆炒螃蟹 。 加点水煮熟 。
（3）打蛋 ， 蛋里加点盐 。
（4）下蛋入锅加盐和料酒翻炒至干 ， 起锅装盘 。
【螃蟹搭配什么吃最好 这么搭配让螃蟹吃得美味还健康】
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