很多人都在问郫县豆瓣炒肉丝怎么做，今天就给大家讲解一下郫县豆瓣炒肉丝怎么做 。
郫县豆瓣酱两大勺、蒜1瓣、食盐适量、生抽适量、里脊肉250g、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、胡椒粉适量、熟芝麻少许 。
肉切成丝，先用清水洗净血水，把水沥干 。加入适量盐、料酒，以及一个鸡蛋清，搅拌均匀 。
再加入适量胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻 。
热锅冷油，先放入肉丝翻炒 。炒至断生，将肉丝捞出控油备用 。
锅中加入油，放入蒜和两大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，放入肉丝翻炒 。
着色后，加入少许生抽润色，翻炒出锅 。
【郫县豆瓣炒肉丝怎么做】
推荐阅读
- 皮蛋怎么炒好吃简单做法
- 啤酒鸭子肉怎么炒好吃
- 平底锅怎么炒板栗
- 平菇炒鸡肉怎么做好吃法
- 平菇炒鸭蛋怎么炒好吃
- 如何炒西兰花好吃
- 如何炒菜花好吃又简单
- 南瓜子怎么炒好吃又香
- 年糕条怎么炒好吃又简单
- 牛百叶怎么炒不会老