很多人都在问蛋卷的配方 ， 今天就给大家讲解一下蛋卷的配方 。
【蛋卷的配方】用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊 ， 加牛油烤成片状 ， 抹上黄油 ， 再卷成筒而成 。色泽金黄偏红 ， 质松软 ， 呈海绵状 ， 蛋糖香味浓郁 。此蛋卷是瑞士传来 ， 故也称瑞士蛋卷 。将鸡蛋汁充分搅拌 ， 倒入烧烫的锅内 ， 两手端锅 ， 顺势将蛋汁荡匀成薄皮 ， 略加烤焙即成蛋皮；然后把原料用蛋皮卷成圆筒 ， 即成蛋卷 。
发展历史：蛋卷的发明不是为了美味 ， 而是为了填饱肚子 ， 在旧时代 ， 穷苦的人家为了填肚子 ， 挖野菜、草根来吃的人到处都是 ， 但这些东西非常难吃 ， 为了填肚子 ， 于是就想出了个好办法 ， 就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮 ， 但鸡蛋不是常有 ， 所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干 ， 卷成形 ， 留着慢慢再吃 ， 这就形成了蛋卷的始祖！
推荐阅读
- 蛋糕的尺寸是怎么算的
- 蛋白棉的清洗方法
- 菌种保存最简单有效的方法，菌种保存最简单有效的方法有
- 7岁女孩叛逆期如何教育 7岁女孩叛逆期如何教育的
- 如何开导高三压力大的孩子 如何开导高三压力大的孩子呢
- 不合群的孩子怎么引导，不合群的孩子怎么引导呢
- 儿童叛逆期的表现有哪些 儿童叛逆期有什么表现
- 十四岁男孩迷上游戏怎么办 14岁的孩子迷上游戏如何处理
- 家长怎么教育孩子的方法，家长怎么教育孩子的方法600
- 初中生叛逆期冷处理 初中生严重叛逆期的表现