一般粉丝用冷水泡15-20分钟即可 。粉丝泡太久口感会不好 ， 并且在煮的过程中也很容易断掉 。而且如果粉丝长时间浸泡并且中途都没有换水的话 ， 粉丝在浸泡的过程中容易滋生细菌 。
粉丝是中国常见的食品之一 ， 是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品 ， 故名粉丝 。
最好的粉丝是以绿豆制成 ， 也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作 ， 但品质不如绿豆粉丝 ， 因绿豆中的直链淀粉最多 ， 煮时不易烂 ， 口感最为滑腻 。
【粉丝用冷水泡多久合适】粉丝品种繁多 ， 如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝 ， 更多的是淀粉制的粉丝 ， 如红薯粉丝 ， 甘薯粉丝、土豆粉丝等 。
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