1、些蔬菜经过催熟， 果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹， 买的时候要多留意 。 吃时可以通过光照、削皮、水烫、爆炒等办法， 清除其中的残毒 。
2、如果冬天禁不住种类众多的反季节蔬菜的诱惑， 也最好多选择洋葱、胡萝卜、茄子等， 这类蔬菜中农药残留物较少， 尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜 。
【冬天买菜需要注意哪些事项 冬天买菜需要注意哪些】3、尽量多从市场上购买新鲜食物自己做， 少购买成品 。 成品食物一般都不可避免地会经过反复加工， 营养成分容易遭到破坏， 同时也难以保证新鲜， 甚至可能含有有害的添加物 。
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