【莲藕发绿了能吃吗】不能 。新鲜的白花藕外表是白色的 ， 红花藕是粉色的 ， 或者是褐色的 ， 切开之后 ， 里面的肉质是淡黄色或者白色的 ， 绿色的莲藕是不正常的反应 ， 因此不可食用 。莲藕属木兰亚纲 ， 山龙眼目 。喜温 ， 不耐阴 ， 不宜缺水 ， 大风 。莲藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 。藕 ， 是莲肥大的地下茎 ， 可作食用 。莲田主要在沼泽地栽培莲藕 ， 中国湖北盛产莲藕 ， 属于水八仙之一 。
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