能 。青豆可以煮粥 ， 可以和小米、玉米、瘦肉等很多食材搭配一起煮 。煮青豆粥时 ， 豆子要提前用水泡 ， 不然就会煮烂 。青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类 。青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类 。青豆别称：大豆、豌豆 ， 在中国普遍种植 ， 在东北、华北、及长江下游地区均有出产 。
【青豆能煮粥吗】青豆：又名青大豆 。按其子叶的颜色 ， 又分为两种：青皮青仁大豆 ， 青皮黄仁大豆 。青豆含丰富的蛋白质 ， 其中含人体必需的多种氨基酸 ， 尤其以赖氨酸含量高 。大豆为豆科大豆属一年生草本植物 ， 原产我国 。我国自古栽培 ， 至今已有5000年的种植史 。现在全国普遍种植 ， 在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产 ， 以长江流域及西南栽培较多 ， 以东北大豆质量最优 。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的 。
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