用料：牛肉150克、秋葵150克、黑胡椒酱2茶匙、蚝油适量、料酒1茶匙、食盐少许、大蒜4瓣 。
1、牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱 。
2、抓匀腌制几分钟 。
3、腌制牛肉的时候把秋葵洗净放入沸水中煮分钟捞出 。
4、焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用 。
5、热锅放油，油温六成热放入腌制好的牛肉滑炒 。
【生牛肉怎么炒】
6、炒至牛肉刚刚变色，加入切好的蒜末炒出香味 。
7、加入焯过水的秋葵 。
8、快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐 。
9、再次翻炒均匀即可关火盛出 。
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