酱油瓶口部位有发霉现象 ， 可能是室内温度较高或潮湿等原因引起的 ， 如果酱油放置的时间比较长 ， 就尽量不要再食用了 ， 因为瓶口发霉说不定酱油瓶里面也发霉 ， 如果霉的颜色是黄色的 ， 则可能是黄曲霉菌 ， 黄曲霉素是已知的最具致癌的物质之一 。酱油平时应该保存在阴凉干燥处以防变质长霉 。
【酱油瓶口为什么会发霉】酱油是中国传统的调味品 。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品 。色泽红褐色 ， 有独特酱香 ， 滋味鲜美 ， 有助于促进食欲 。
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