一、清洗
１、用陶瓷刀或竹刀削去松茸上的泥土和杂草，用海绵或毛巾擦拭即可（不可吸入过多的水分） 。
二、保存
１、冷藏保存：把松茸放在冰箱保鲜层保存，用保鲜袋装好，可以让松茸的保质期延长到３－５天 。
２、冰冻处理：把松茸清洗，用保鲜袋密封，放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长至几个月 。
３、切片晒干：松茸切成片状，放在阳光下晒干，可保存长时间不变质，食用时用清水泡开即可 。
松茸的选购方法：
１、看颜色：挑选松茸时需要看整体的颜色，如果颜色太黄或有发黄，证明松茸已经变质 。
２、闻味道：松茸会有一种比较特别的香味，如果松茸闻起来并没有很香，说明松茸的品质不是特别好，如果松茸没有香味，这种松茸不能食用 。
【松茸如何保存和清洗】３、看品相：瘦弱或畸形的松茸品质很差，一般松茸在双叶林里成长，松茸是自然生长的一种食材，形状会有所不同 。
推荐阅读
- 新鲜带泥生姜如何保存
- 如何除掉彩钢板冷凝水
- 西瓜分公母吗?如何辨别?
- 如何去除玻璃胶
- 禄罗花叶子黄如何处理
- 泡发木耳放冰箱能保存多久
- 牛肉炒硬了如何补救
- 夏天晚上发面怎么保存
- 凤尾竹叶子发黑如何处理
- 绿萝叶子如何清洗