牛筋高压锅压20-25分钟才会烂 。
牛筋的做法：
1、牛筋的做法：将牛蹄筋洗净放入高压锅中，倒入没过它的清水，放入八角、生姜片、香叶、葱段，压20分钟左右；
2、将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎；
3、起锅倒油，油烧至五分热，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味；
4、倒入牛蹄筋翻炒２分钟左右，放入１勺生抽、１勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀；
5、倒入３勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中小火焖煮；
6、大火收汁，撒上葱花翻拌均匀即可 。
牛筋：
牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参 。
牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇 。
【牛筋高压锅压多久才烂】干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍 。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃 。
推荐阅读
- 给水管道打压标准规范是什么
- 高层水压小是什么原因
- c30混凝土抗压强度多少合格
- 增压泵不停机是为什么
- 地暖水压多少正常
- 额定电压什么意思
- 增压泵与自吸泵区别是什么
- 电热水器的水压要多大
- 液压锁故障现象及原因有哪些
- 暖气片压力表多少正常