1、香菇洗净，刀倾斜４５度，切下第１刀 。
2、把香菇旋转１８０度，斜切第２刀，或者反着切第２刀 。
3、香菇旋转后切第３刀、第４刀，这两刀切完后，与前两刀的交角儿呈６０度左右即可 。继续重复前面的做法切最后两刀即可 。
【香菇十字花切法】
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1、香菇洗净，刀倾斜４５度，切下第１刀 。
2、把香菇旋转１８０度，斜切第２刀，或者反着切第２刀 。
3、香菇旋转后切第３刀、第４刀，这两刀切完后，与前两刀的交角儿呈６０度左右即可 。继续重复前面的做法切最后两刀即可 。
【香菇十字花切法】