1、鸡蛋打散，葱切段 。
2、油锅烧热，倒入鸡蛋液，小火煎，凝固后翻面，用铲子切成小块 。
3、放一勺豆瓣酱翻炒均匀，放葱段翻炒，加盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅 。
【大葱怎么炒】
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1、鸡蛋打散，葱切段 。
2、油锅烧热，倒入鸡蛋液，小火煎，凝固后翻面，用铲子切成小块 。
3、放一勺豆瓣酱翻炒均匀，放葱段翻炒，加盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅 。
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