【椰青保质期】
１、青皮嫩椰子（重３千克左右） ， 特点水多 ， 皮厚 ， 肉软 ， 每个椰子三公斤左右一个 ， 但保质期特别短 ， 从树上采下来 ， 只能保质１０～１２天左右 。
２、青皮老椰子（重２．５～３千克） ， 水相对少一些 ， 水可以晃动 ， 但肉厚 ， 保质期相对长一些 。青皮老椰子保质期大概１５～２０天左右 ， 以从树上采下来的时间为准 。
椰青也称青椰子 ， 比起黄椰子 ， 它的结果周期更短 ， 椰子水清甜且解热生津 。椰青以现摘果最为新鲜 ， 果肉口感也最具奶香 ， 果肉一般有薄有厚 ， 比起老椰子（毛椰子）更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤 。
