【不建议用小苏打洗水果的原因】1、用小苏打洗水果 ， 会影响到水果的口感 。小苏打清洗水果是没有危害的 ， 但小苏打在作用后会残留碳酸钠 ， 使用过多会使成品有碱味 ， 用小苏打清洗水果 ， 清洗不干净的水果会有一股碱味 ， 影响口感 。
2、淘洗不干净的水果上有一股碱味 ， 吃起影响水果的口感 。小苏打是食品添加剂的一种 ， 作为食品制作过程中的膨松剂 ， 人可以食用 ， 但是不能使用过多 ， 因为在作用后会残留碳酸钠 ， 使用过多会使成品有碱味 。另外 ， 碳酸氢钠片（即小苏打）用于碱化尿液及酸血症 ， 也可用于胃酸过多 。
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