【刺儿菜功效和吃法介绍】1、刺儿菜的功效:
（1）止血功效 。刺儿菜对血小板有促进再生功能，从而达到止血功效 。刺儿菜中含有的天然胶质，对一些吐血、咳血症状具有止血功效 。
（2）消除水肿 。刺儿菜有促进人体新陈代谢，尤其是水分的新陈代谢作用，可以达到利尿的效果，同时还可以净化血液，消除炎症 。
（3）增强脾胃功能 。刺儿菜中含有非常丰富的维生素和矿物质，可以增加消化功能，缓解消化不良的症状，从而提高脾胃功能 。
2、刺儿菜吃法:
（1）煮粥 。在大米粥快熬好的时候加入用水焯过的刺儿菜，同时加入葱花、香菜熬十分钟即可食用 。
（2）炒菜 。按照普通炒菜的步骤进行使用即可 。
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